So verteht man
TERROIR WEINE
Das Château Vieille Tour befindet sich auf Lehm-Kalkstein-Hügeln mit Blick auf die Garonne und genießt eine privilegierte geografische Lage auf dem Cadillac-Terroir in der Region Côtes de Bordeaux.
Jérôme GOUIN stellt seine Cuvées aus lokalen weißen und roten Rebsorten her, wie Sémillon, Sauvignon Blanc, Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot und Malbec, um eine komplette Kollektion von Weine anzubieten: Rot (frisch und fruchtig bis kraftvoll und holzig), Weiß (trocken oder süß), Rosé und Crémant de Bordeaux Rosé.
Verkostung...
Cuvée "Exception 2010"
Die Verkostung der Cuvée" Exception ", von Château Vieille Tour, zeigt eine fantastische Vielfalt an Aromen, die uns auf eine Reise durch die Jahreszeiten mitnehmt.
Winternoten von Lakritz, Zeder und Sandelholz mit einer wunderschönen Balsamico-Frische, übersteut von Vanille und Zimtnoten, enthüllen die Essenz des Terroirs. Duftende Blumennoten riechen nach Frühling und kleiden den Wein in zauberhaften Holunderblüten. Der eher sommerliche Fruchtcharakter ist reif, aber immer noch knusprig, mit sehr erkennbaren Aromen von schwarzen, saftigen Kirschen, Brombeeren und Brombeerholz. Wenn der Herbst kommt, strecken sich die Noten von Trüffel und Pflaumenkompott hervor.
Am Gaumen drückt der Wein durch seinem Charakter, seiner Stärke und Großzügigkeit, seine Herkunftbezichnung mit Stolz aus. Château Vieille Tour 2010 ist zunächst geschmeidig und elegant, rund und großzügig im mittleren Gaumen, frisch und aromatisch im Abgang. Ein Genuss, ab jetzt zu geniessen ! "
B-A de La Mare
Sommelier und Wine Educator