Une édition unique et différente

« Signature » est une cuvée spéciale, une édition unique et différente en fonction de l’inspiration du vigneron.

 

Il s'agit vraiment d'un assemblage où Jérôme Gouin se fait plaisir à tenter une expérience plus originale, avec plus de typicité, ou pourquoi pas plus de caractère.

 

Dans cette cuvée il recherche "sa" perfection ou un niveau de qualité dont il est particulièrement fier.

 

Ainsi, le cépage Petit Verdot offrira sa signature aromatique à la cuvée version rouge et les blancs auront été sélectionnées avec le plus grand soin, puis vinifiés et élevés en barriques.

 

Comme sur un échiquier, le cavalier prend la tour…

et chaque coup est unique.