Spirit of Terroir
Cours de Dégustation
Assurés par Béatrice-Anne GOUIN DiplWSET,
formatrice professionnelle certifiée
Diplômée de l'Institut des Sciences de la Vigne et du Vin (DUAD)
du Wine Scholar Guild (French Wine Scholar et Spanish Wine Scholar)
du Wine and Spirits Education Trust (WSET Diploma in Wines and Spirits)
Cognac Educator
Bienvenue dans nos
ATELIERS DE DEGUSTATION
Apprenez, découvrez, explorez...
Que vous soyez néophyte, simplement curieux ou grand amateur de vin, toutes les occasions sont bonnes pour vous initier aux plasisr du vin ou approfondir vos connaissances.
Découvrez notre programme complet ci-dessous !
"VIGNERONS d'ICI"
La commune de Laroque est située sur l'appellation Côtes de Bordeaux et compte 4 vitculteurs qui se partagent un terroir situé sur des côteaux autrefois appelés Grandes Côtes.
Partez à la découverte des vins produits sur la commune et découvrez comment chaque vigneron, de par son savoir-faire et sa sensibilité, apporte sa touche de personnalité aux vins qu'il élabore.
Cours de dégustation avec 4 vins locaux, produits sur la commune de Laroque (rouges)
Durée de l'atelier: 1h30
(comptez 2 h de présence sur place)
Tarif: 20 €/personne
Groupes de 4 personnes minimum et 8 personnes maximum
Programme:
- Accueil & présentation
- Comprendre les terroirs: situation géographique des AOC de Bordeaux, climat, les différents types de sols
- Viticulture: découverte du travail de la vigne et des sols, modes de conduite de la vigne, importance de la biodiversité et de la préservation des sols viticoles
- Vinification: comprendre la vinification des vins blancs lors d'une visite commentée du chai
- Elevage et vieillissement du vin
- Dégustation comparative de 4 vins
Cours de dégustation avec 8 vins locaux, produits sur la commune de Laroque (rouges, blancs et liquoreux)
Durée de l'atelier: 2h30
(comptez 3 h de présence sur place)
Tarif: 35 €/personne
Groupes de 4 personnes minimum et 8 personnes maximum
Programme:
- Accueil & présentation
- Comprendre les terroirs: situation géographique des AOC de Bordeaux, climat, les différents types de sols
- Viticulture: découverte du travail de la vigne et des sols, modes de conduite de la vigne, importance de la biodiversité et de la préservation des sols viticoles
- Vinification: comprendre la vinification des vins blancs lors d'une visite commentée du chai
- Elevage et vieillissement du vin
- Dégustation comparative de 8 vins
VINS d'ICI eT ... d'AILLEURS
Approfondissez vos connaissances sur les vins d'ici et les vins d'ailleurs, les particularités de nos terroirs viticoles, les bases fondamentales de l'oenologie, grâce à nos cours de dégustation thématiques accessibles quel que soit votre niveau de base.
Choisissez thèmes proposés, ou combinez-en plusieurs, si vous souhaitez profiter d'une formation complète.
Vins d'ici et d'ailleurs:
Atelier vins rouges
Durée de l'atelier: 2h30
(comptez 3 h de présence sur place)
Tarif: 35 €/personne
Groupes de 4 personnes minimum et 8 personnes maximum
Programme:
- Accueil & présentation
- Comprendre les terroirs: situation géographique des AOC de Bordeaux, climat, les différents types de sols
- Viticulture: découverte du travail de la vigne et des sols, modes de conduite de la vigne, importance de la biodiversité et de la préservation des sols viticoles
- Vinification: comprendre la vinification des vins rouges lors d'une visite commentée du chai
- Elevage et vieillissement du vin
- Apprendre à déguster avec méthode pour identifier les principaux styles de vins
- Découvrir les familles aromatiques des vins rouges
- Dégustation de 6 vins rouges d'ici et d'ailleurs, avec des typicités différentes
Vins d'ici et d'ailleurs:
Atelier vins blancs
Durée de l'atelier: 2h30
(comptez 3 h de présence sur place)
Tarif: 35 €/personne
Groupes de 4 personnes minimum et 8 personnes maximum
Programme:
- Accueil & présentation
- Comprendre les terroirs: situation géographique des AOC de Bordeaux, climat, les différents types de sols
- Viticulture: découverte du travail de la vigne et des sols, modes de conduite de la vigne, importance de la biodiversité et de la préservation des sols viticoles
- Vinification: comprendre la vinification des vins blancs lors d'une visite commentée du chai
- Elevage et vieillissement du vin
- Apprendre à déguster avec méthode pour identifier les principaux styles de vins
- Découvrir les familles aromatiques des vins rouges
- Dégustation de 6 vins blancs d'ici et d'ailleurs, avec des typicités différentes
Vins d'ici et d'ailleurs
Atelier vins liquoreux
Durée de l'atelier: 2h30
(comptez 3 h de présence sur place)
Tarif: 35 €/personne
Groupes de 4 personnes minimum et 8 personnes maximum
Programme:
- Accueil & présentation
- Comprendre les terroirs: situation géographique des AOC de Bordeaux, climat, les différents types de sols
- Viticulture: découverte du travail de la vigne et des sols, modes de conduite de la vigne, importance de la biodiversité et de la préservation des sols viticoles
- Vinification: comprendre la vinification des vins liquoreux lors d'une visite commentée du chai
- Elevage et vieillissement du vin
- Apprendre à déguster avec méthode pour identifier les principaux styles de vins
- Découvrir les familles aromatiques des vins rouges
- Dégustation de 6 vins liquoreux d'ici et d'ailleurs, avec des typicités différentes
Ateliers sur Rendez-vous uniquement
toute l'année
tous les jours
à 9h30 et à 14h30