Spirit of Cognac

VERKOSTNGSWORKSHOP

 

Béatrice-Anne de La MARE, Cognac-Pädagogin, wird Sie durch diesen Verkostungsworkshop führen, um Cognac, seine Kultur, seine Produktion und seine Terroirs zu entdecken.


"Cognac-Educator" unterstützen den Cognac-Sektor bei seiner Ausbildung, Sensibilisierung und Verbreitung der Cognac-Kultur, indem sie Meisterkurse organisieren, Workshops für Fachleute, Studenten und sogar aufgeklärte Amateure durchführen.

"Um die Welt von Cognac zu entdecken, muss man die Bedeutung der Terroirs verstehen, des lokalen Know-hows rund um den Anbau der Rebe, von der Herstellung der Basisweine bis zu ihrer Destillation, einschließlich der Kunst des Alterns. In Eichenfässern. Die Geschichte von Cognac spiegelt perfekt die Geschichte des Weinbaus wider und die Kultur rund um Cognac ist an sich ein wahres Konzentrat der französischen Lebenskunst. "

 

Programm:

 

2h30 Workshop

 

Einführung in Cognac

Cognac und seine Geschichte

Besonderheiten von Cognac

Böden und Terroir

Herstellung : von Trauben bis  Brandweine

Die Destillationsmethode "Charentaise"

Aromen von Cognac

Altrungsprozesse und Aromen

Herstellung von Barrique-Fässern 

Alterskategorien

Cognac in Zahlen und Fakten

Cognac weltweit

Die "Crus" von Cognac

Cognac Pairing & Cognac Cocktails

Verkostung

 

Preis: 45 € pro Person

 

Der Kurs wird von 2 bis 8 Personen angeboten.

 

Nur auf Reservierung