Jérôme Gouin
Itinéraire d'un enfant du pays
Transmission et Savoir faire
lA VIGNE EN HERITAGE
Le sang de la terre coule dans ses veines. Depuis tout petit déjà, Jérôme savait qu'il deviendrait vigneron. Comme une évidence. Comme son grand-père avant lui.
A ses côtés, il a appris les bon gestes, il a appris à observer. Il a appris qu'un bon vigneron doit rester humble, qu'il doit ressentir pour agir précisément, au bon moment.
Tout est dans l'art de doser son geste, ni trop, ni pas assez, en temps et en heure, au rythme du règne végétal et de celui que lui impose le temps qu'il fait et le temps qui passe.
"Je ne suis pas en culture biologique, mais je raisonne mes produits phytosanitaires
afin de préserver la vie dans mes vignes.
J'ai besoin de moyens pour agir lorsque la pression cryptogamique est trop forte,
pour aider la vigne à rester en bonne santé.
Tout est question d'équilibre..."
Viticulteur par passion
Depuis les années 1990, Jérôme consacre ses études à la vigne et apprend son métier sur le terrain, au sein de l'entreprise familiale. Il intègre l'internat du Château La Tour Blanche dans le Sauternais dès l'âge de 16 ans pour se former aux métiers de la vigne.
- En 1994, il obtient le BEPA (Brevet d'Etudes Professionnelles Agricoles) option exploitation de cultures pérennes.
- En 1995, il décroche le BTA (Brevet de Technicien Agricole) en VITICULTURE - OENOLOGIE
- En 2010, achat de la propriété familiale: Jérôme devient gérant à part entière de l'EARL des Vignobles Gouin.